小心你地條命仔...
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1958 年，日本人安藤百福看準都市人講求快捷的心態，腦子「叮」一聲，發明史上第一個即食麵，標榜只需 「 三分鐘 」便可品嚐「香噴噴」 麵條。自此，即食麵流行達半個世紀，秘訣在於能 切合現代消費文化的要求：快快快； 至於食品營養則一於少理。
可是，快的背後賠上生存空間及我們的身體健康。形容即食 麵為 「 垃圾食品 」 並不為過，油炸是其中一個問題，最大問題是內裡添加的乳化劑 、增味稠、抗結劑、味精及食用色素等，除了令 麵質不易腐爛 ，人為地增加食用味道及色調外，對人體的好處怎樣也擠不出一個來，維他命更會在製造及保存過程中流失。相反，這些由化學成分造成的甚麼劑，既是即食 麵的主要成分，又是各類清潔劑的重要組合元素，吃一碗即食麵不知等於吞下多少滴洗潔精了！
不如，由今天起大家做個真正的 「 有營人 」，向垃圾食品 「 Say No」。 關心自己吃的即食 麵是由 甚麼來做的？在製造過程中衍生甚麼問題？食品包裝的善後處理及影響？
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