武夷茶園 發現大紅袍老祖宗,,
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武夷茶園 發現大紅袍老祖宗
遊過福建武夷山，對景區中的龐然山岩印象最深，一岩往往就是一山，景觀甚奇。在這些巨岩之中，又長出了岩茶。相對武夷的岩茶，你或許更熟悉大紅袍、馬騮搣；相對大紅袍、馬騮搣，你大概又對烏龍茶知得更多、喝得更多。只要走一回武夷山，不管岩茶、大紅袍、馬騮搣、烏龍茶，都可以喝個齊……其實它們是同一種茶！
特派記者：高玉娟
景區正岩茶園
無論在武夷景區內或區外，隨處都見茶樹沿�韝s坡起伏，看似山上的青色波浪；又或在兩壁巨岩之間不大的山谷地上，有小小一塊茶園，倒是不見一般連綿廣闊的壯觀茶場。
原來岩茶之中，以景區况的茶葉最優質，稱為正岩茶，一般生長在海拔三百米以上。景區內的黃金地帶有土產的田地，倒是少見，但既然武夷岩茶的性質如此，我們就往大紅袍景區去看看。
大紅袍原種樹
大紅袍景區是專作觀賞展示用的茶園，龐然岩壁下種植了多種不同種類的武夷岩茶。但眾人的目光卻聚焦在一塊岩壁上。在大紅袍景區况名為九龍窠之處，幾棵矮小的茶樹長在十數米高的岩壁中央，那竟然就是名滿天下的大紅袍之原種樹，現有的所有大紅袍，均由此而來。正因為它長在岩壁上，昔日培訓了猴子去採摘茶葉，「馬騮搣」之外號由此而來。幾棵小茶樹一年只產一、兩斤茶葉，大紅袍以罕為貴，被視作珍品也屬理所當然。
但時移世易，今天岩上的大紅袍祖宗亦已不再採摘了，我們在武夷山卻也不難買到大紅袍，只因學者們早已取原種樹的枝葉，培植出大紅袍茶樹。但由於產量有限，大紅袍的價格還是武夷岩茶中最貴，一斤不下千元。
木炭土坑焙茶
武夷山市曹墩村的春城岩茶廠，一年產茶十萬斤，茶廠也開放供參觀及賣茶，只是在非產茶季如現在（武夷山的茶季在5月），冷清清的茶廠如布景似的，沒甚麼真實感，還好介紹的職員尚算落力友善。烏龍茶為半發酵茶，茶葉採摘回來後要搖青發酵、炒茶、捻形、烘乾等等，今天的大型茶廠都以機械完成以上步驟，惟獨是最後的焙火，卻仍沿用人手以木炭及土坑烘焙，帶出岩茶的香味，這過程講究技術和經驗，也是製岩茶的獨特之處。參觀完製茶過程，職員會沖泡幾款茶供試飲，這時你可以掏定腰包了。
宋代茶具古𡌺
在武夷山中心景區西北邊的蓮花峰下，幾個山坡上爬�馧D一樣的幾組木篷頂，便是宋代古𡌺遇林亭龍𡌺的所在地。遇林亭𡌺是內地少有完整的古𡌺，據考證，始建於北宋，用於北宋及南宋，主要燒造茶具，其中「描金銀彩」黑釉瓷碗為官家所用，可惜傳世之三件黑釉瓷碗全都不在中國（日本收藏一件）。但當時武夷的茶文化興盛成熟至一個甚麼地步，還是可以理解得到。
我愛地球：大紅袍之大紅袍
武夷山的茶因其生長環境，通稱岩茶，據說自清末便有岩茶名稱，而岩茶都以半發酵處理，亦即為烏龍茶。據介紹，台灣及日本喝的烏龍茶，最初都從武夷山傳入。
武夷岩茶之中，品質和價格都以俗稱「馬騮搣」的大紅袍為首，然而如今在武夷山，任何茶店况除了大紅袍還是大紅袍，原來2006年開始，大紅袍正式成為武夷岩茶的代名詞，今後所有武夷山出產的茶葉均稱為大紅袍，以識別於其他省縣所出產的烏龍茶。但大紅袍之下還有細分種類，武夷岩茶原有四百多種，現在變成了大紅袍水仙、大紅袍奇蘭、大紅袍肉桂等等，當然還有大紅袍之大紅袍。
遨遊備忘
簽證：須持有效回鄉證或回鄉卡
機票：廈門航空逢周三、周六有來回武夷山直航服務，票值約$2,200
旅行團：美麗華旅遊舉辦武夷山、九曲溪漂流、山水勝地四天或五天豪華團，入住五星級悅華酒店，團費$1,899起。查詢：8200 2299
套餐：廈航假期武夷山四天三晚套票，包括往返直航機票、三晚酒店住宿連早餐及接送，$1,790起。查詢：2806 0577
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