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發表於 2007-1-11 16:54 資料個人空間主頁短消息加為好友

【旅遊】另類外賣Pizza 您是第 90個瀏覽者

【旅遊】另類外賣Pizza

朋友剛從名古屋旅行回來，向我推介在當地吃過的一種Pizza。對於薄餅，我只愛薄薄脆脆意大利傳統款式，其他「厚批」都是美式「懶大件夾抵食」的「遠房親戚」，很少沾上。

「唔係薄批𨪛喎……」已經不想聽下去。「不過係甜筒形！」這樣又不同了。

聽罷朋友侃侃不休的介紹，上網找尋「文獻」，終於被我找到甜筒形Pizza的來歷。這種薄餅意大利文叫Kono Pizza，即是Cone Pizza，原以為是愛「無包樣整包樣」的日本人創出……錯了！原來始作俑者是意大利米蘭的一間連鎖薄餅店發明的。他們把餅底屈成錐形，然後按客人的挑選，即席把餡料放進其中，再送入設計成迴轉壽司帶一樣的特製焗爐中，3分鐘就焗成這種Kono Pizza。以往吃Pizza要坐下慢慢吃，根本就不能如熱狗或漢堡包般拿幵邊走邊吃，很不符合大都市緊湊的生活節奏；如今可以做到如甜筒一樣拿幵，似乎有趣得來又相當方便。

味道如何？「其實同一般Pizza冇分別，不過最特別係個甜筒形餅底。為冲令餡料唔會漏出，所以不能做得薄。睇落好厚但咬落原來脆如餅乾，成個食晒冇剩。」最緊要有「脆」，不要如「厚批」般如同吃鹹煎餅！

Kono Pizza在意大利已經有20間分店，日本之外，還計劃在英國、西班牙、俄羅斯、科威特、印尼、新西蘭開分店。會不會曇花一現？相信不會，因為Kono Pizza勝在餡料配搭多，有排進化慢慢做。在名古屋和東京的分店，就已經出現生果、吉士忌廉等甜味Kono Pizza，名副其實變成了「甜筒」！

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