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發表於 2006-10-28 21:47 資料個人空間主頁短消息加為好友

[轉] 高蛋白質飲食能減肥嗎 您是第 250個瀏覽者

高蛋白質減肥法其實已流行很久了，一般可分為兩種，就是我們俗稱的吃蛋或吃肉減肥法。

高蛋白質減肥法的原理是採用高蛋白且低醣的方式來達到減肥的目的，一般正常的飲食一天至少需要50克碳水化合物，熱量約需2000大卡，但是高蛋白質減肥法，一天攝取的醣類低於50克，而熱量則低於1000大卡。

一般來說，身體在缺乏熱量來源的情況下，肝醣會先開始分解成葡萄糖來供給能量，然後分解肌肉的蛋白質，最後才會燃燒脂肪。因為脂肪最後才動用，所以這也是減肥大不易的主要原因。

高蛋白質減肥減肥者因為飲食中的醣類不足，因此肝醣和肌肉的蛋白質都會迅速分解當作能量，通常在前兩星期會感到減肥效果相當顯著，主要是因為水分會大量流失，而造成體重快速下降。

但是用此法減肥的人需注意以下四點：

一、長時間的吃高蛋白質，會產生大量的氨，對肝臟和腎臟的代謝是一大負擔。
二、醣類攝取過低，脂肪代謝不完全，會產生大量酮體，容易造成酮酸中毒。
三、身體的肌肉雖然逐漸耗損，但是身體所需的基本能量也跟著下降，一旦體重下降到某一程度，會
開始回升，而此時所增加的都是脂肪，如果復胖的話，再減重會更形困難。
四、高蛋白質飲食會造成鈣質大量流失和尿鈣增加，因此容易造成骨質鬆症或腎結石等症狀。

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