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#1

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＜新年＞的食品．．． 您是第 205個瀏覽者

年夜飯 – 除夕晚上，中國人會全家團圓一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷，以表示全家團圓，在人際關係流離的現代社會中，象徵團圓的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：「長年菜」（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年壽才能長長久久；「菜頭」表示好彩頭；「全雞」象徵全家福（「雞」與「家」諧音）；吃「蚶」與「胖」諧音，取其發福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指「三元及第」之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示「年年有餘」之意。

餃子 – 正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取"更歲交子"的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來"交子"的諧音便演變為"餃子"。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。吃到硬幣的人，象徵新年發財；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象徵健康長壽等。

年糕 – 全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏麵做成黏糕（也叫年糕），寓意"年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數民族習慣吃糯米粑粑。

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boy1689
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#2

大中小

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發表於 2008-11-25 12:12 資料個人空間短消息加為好友

那你主要吃一些什麽呢不會沒肉吧

hugochan0120
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#3

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發表於 2008-12-27 13:27 資料個人空間短消息加為好友

把硬幣放進餃子里?

冰之子

kelvin1973
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#4

大中小

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發表於 2008-12-31 12:08 資料個人空間短消息加為好友

放硬幣？有這樣的事？
我沒做過喔

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